En été, rien de mieux qu’un dessert frais et léger pour se sentir bien. La recette que nous vous proposons aujourd’hui est une variante innovante du classique « pêches et crème ».
Ce dessert à base de fruits glacés vous permettra de rester au frais tout en profitant des saveurs estivales. Très apprécié dans plusieurs cultures comme le Japon, le Mexique et les Philippines, la glace pilée aux fruits devient ici une véritable gourmandise fruitée.
Pourquoi adopter ce dessert pêches et crème ?
Cette version moderne du célèbre duo pêche et crème apporte un souffle nouveau en réinventant la manière dont on peut déguster ces deux ingrédients intemporels.
En congelant la pêche et en la râpant ensuite, vous obtiendrez une sorte de « shaved ice » ultra fraîche qui changera littéralement votre perception de ce dessert.
Les avantages du dessert pêches et crème
- Simplicité : Peu d’ingrédients et des étapes simples, parfait pour tous niveaux de cuisine.
- Santé : Principalement composé de fruits et de yaourt, c’est un dessert nutritif et bon pour la ligne.
- Originalité : Une façon unique et fun de redécouvrir les pêches d’été.
Comment préparer un dessert pêches et crème
Suivez ces instructions simples pour réaliser ce dessert rafraîchissant :
- Placez une pêche dans un sac plastique hermétique et mettez-la au congélateur pendant quelques heures ou toute une nuit jusqu’à ce qu’elle soit entièrement congelée.
- Au moment de préparer le dessert, laissez décongeler légèrement la pêche pendant une ou deux minutes.
- Dans un bol, mélangez du yaourt nature avec de la vanille et arrosez de miel.
- Utilisez une râpe ou une microplane pour râper la pêche congelée directement sur le yaourt.
Variantes et substitutions pour le dessert pêches et crème
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos préférences gustatives :
Yaourt et protéines
Utilisez n’importe quel type de yaourt nature que vous aimez. Vous avez également la possibilité d’ajouter de la poudre de protéines si désiré.
Pour une variation ananas
Pelez l’ananas, coupez-le en gros morceaux, congelez-le puis râpez-le de la même manière que la pêche.
Ajouts complémentaires
Des toppings supplémentaires tels que du granola, des noix, des graines ou du beurre de noix peuvent être ajoutés pour apporter encore plus de texture et de saveur.
Suggestions de présentation
Servez votre dessert pêches et crème avec votre granola préféré ou un simple gâteau des anges pour une touche de douceur supplémentaire. Un brin de menthe sur le dessus viendra parfaire la présentation.
Conseils de dégustation
Il est conseillé de savourer ce dessert immédiatement après préparation, car la pêche glacée fond rapidement au contact du yaourt à température ambiante.
Informations nutritionnelles
Le dessert pêches et crème offre non seulement une explosion de saveurs mais aussi une balance nutritionnelle intéressante :
- Calories : 191 kcal
- Carbohydrates : 20 g
- Protéines : 9 g
- Matières grasses : 8 g
- Acides gras saturés : 5 g
- Cholestérol : 32 mg
- Sodium : 113 mg
- Potassium : 385 mg
Ingrédients nécessaires
Voici les éléments dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- 1 pêche entière
- 1 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à café de vanille en pâte ou extrait
- 1 cuillère à café de miel (plus un peu plus pour arroser)
Cette recette simple et légère est parfaite pour profiter pleinement des chaudes journées d’été. Essayez-la dès aujourd’hui et surprenez vos papilles avec cette délicieuse variante de pêches et crème !
